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总是平白无故地难过起来

作者:初见 时间:2021-05-21 阅读数:人阅读

因为《顶级厨师》,我有幸与李宗盛结下金兰之契。

和宗盛大哥在一起,话题大抵离不开美食。在敦煌戈壁录制节目时,烈日当头,酷暑难当,大哥却不忘"馋人"本色,在平日钓鱼所用的冰桶里,先铺上冰块,然后依次放入桃子、李子、西瓜等各色水果以及自制的柠檬水。在拍摄间隙,我们躲入车里,边吃冰镇水果,边听他神侃美食经。

宗盛真正痴迷烹饪,源于与林忆莲的那段婚姻。他们俩喜结连理后曾于上海度过两年半的难忘时光。Sandy(林忆莲)的父母是地道的"老上海",以前居住在原法租界一带,虽迁居香江多年,却不忘上海人本色。平日闲暇时分,夫唱妇随,一个拉二胡,一个则亮起嗓子唱几句绍兴戏,《梁祝·十八相送》与《红楼梦·天上掉下个林妹妹》是他们的最爱。依此类推,一日三餐自然也不外乎熏鱼、烤麸、罗宋汤、炸猪排那样几款上海家常小菜。或许是耳濡目染的缘故,Sandy亦做得一手好菜,芝麻鱼排、盐水鸭、腌笃鲜、香糟扣肉、松仁玉米都是"林家铺子"的招牌菜,连味蕾一向挑剔的宗盛大哥也赞赏有加。作为一家之主,颇有大男子主义的宗盛大哥岂会甘居下风。不过,和Sandy不同,宗盛大哥主攻西餐,培根青酱鲑鱼意大利面、红酒牛尾和香草烤鸡是"李家小厨"的三大法宝。婚后,他觉得世上最快乐的事便是给心上人做顿美餐,而每日给女儿做便当更成为其人生主调。录音完毕回到家,往往已是子夜时分。夜深人静,他喝上几口小酒,抖落一身疲惫,专心致志地烹制各色佳肴。像牛尾、排骨等食材通常需要较长时间炖煮,他就见缝插针,继续创作。"我就是一个回家光着膀子、夜夜做饭的男人,享受满楼道都是饭菜的香味,并以做饭为乐趣。我喜欢边做饭边写歌,让厨房有香味出来,油油的脸,很热。喝点酒,坐在电脑前就有许多灵感,写稿、写歌,一切自然流淌......;"他说。凌晨四五点,他关掉火睡觉。上午10点起床,再对食物做最后调味,然后装盒,嘱咐司机送至女儿学校。他还刻意保存给三个女儿做饭的三口法国铜锅,准备在女儿出阁时作为嫁妆,因为他想要女儿懂得父母如何辛苦将她们抚养成人......

《顶级厨师》录制临近尾声,某日,我突发奇想,盛邀宗盛大哥和刘一帆大厨来家做顿家宴。那次,刘一帆带来的是意式蔬菜汤和恺撒沙拉,而宗盛大哥则精心烹制一道主菜香草烤鸡。头天晚上,大哥便着手腌制鸡腿。他先在锡纸上抹少许橄榄油,再搁蒜头与迷迭香,在鸡腿上撒盐与胡椒,最后用锡纸包裹严实,放进冰箱冷冻。但当天在烤炙过程中,意外状况频发。原来,我家烤箱自买来后从未用过,再加上电压不稳,电路多次跳闸,急得宗盛大哥抓耳挠腮,大汗淋漓,不知如何是好。经过一番折腾,功夫不负有心人,当"香草鸡腿"端上桌面时,香气逼人,外脆里嫩。看到大家大快朵颐的模样,宗盛大哥这才如释重负,一口气喝下一大杯冰镇啤酒。

但转瞬间,宗盛大哥竟平白无故地难过起来。众人不解,均以疑惑的眼神望着他。至此,谜底不得不揭开。因为当年宗盛大哥与Sandy来上海,便借居在我所居住的小区,院落里的一砖一瓦、一草一木都见证着他们的悲欢离合。如今故地重游,又有多少如梦往事爬上心头。所以,很久以来,大哥对上海的感情可谓五味杂陈。难怪,他后来在"既然青春留不住"上海演唱会上说:"严格来讲,我不是很喜欢上海。我在上海失去了人生好大一块东西。我用好多时间努力和这座城市和解。每每行走在上海的街道,都会有一些情绪找我......;"酒过三巡,菜过五味,我顺势递上一把木吉他,问宗盛大哥可想唱些什么。大哥沉吟片刻,拨动琴弦,轻轻哼唱:"你是我生命中的精灵/你知道我所有的心情/是你将我从梦中叫醒/再一次,再一次给我开放的心灵/关于爱情的路啊,我们都曾经走过/关于爱情的歌啊,我们已听得太多/关于我们的事啊,他们统统都猜错/关于心中的话,心中的话/只对你,一个人说/我所有目光的交点/在你额头的两道弧线/它隐隐约约,它若隐若现/衬托你,衬托你腼腆的容颜......;"

张艾嘉说过,每个人心中都有一个"李宗盛"。

宗盛大哥的歌没有佶屈聱牙的繁复,没有华丽辞藻的堆砌,也没有故弄玄虚的哲理,有的只是平凡和生活化的絮叨,将浓得化不开的感情熔铸于简约平实的文字与旋律之中,听者在不经意间与其产生共鸣。不同的人好像都能从他的歌中寻找到心理寄托。大哥20年来为数十位歌手写过300余首情歌,但他私下透露,其实自己基本上借三位女歌手之口来传递他的感情追求与人生向往。早期是陈淑桦,大哥高声疾呼:"早知道伤心总是难免的/在每一个梦醒时分/有些事情你现在不必问/有些人你永远不必等。"直至遇到林忆莲,他心里才燃起爱的火焰,却又始终未能洞穿爱情的真谛,故而感叹"爱情它是个难题,让人目眩神迷"。相爱却难相守的爱侣终究难逃劳燕分飞的厄运,但大哥尚有满腔爱意未曾诉说,于是,又由莫文蔚道出失却爱情后的醉梦与无奈。"感情不是你情我愿/最好爱恨扯平两不相欠/感情说穿了/一人挣脱的一人去捡/男人大可不必百口莫辩/女人实在无须楚楚可怜/总之,那几年你们两个没有缘......;"

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标签:难过
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